TEZIUTLÁN, Pue.- Dos estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Americana de Puebla (UAMP) vivirán una experiencia internacional al realizar una estancia profesional de seis meses en España, como parte de un programa de intercambio que busca fortalecer su preparación académica y profesional.

Se trata de Karol Ivanna Ortiz Marín y Aram Castillo Cruz, quienes en próximos días viajarán a Madrid para integrarse a distintos restaurantes de prestigio, entre ellos Ancestral, establecimiento reconocido con estrellas Michelin y premios Repsol, donde tendrán la oportunidad de aprender de chefs españoles y conocer de cerca la gastronomía de ese país.

Durante una entrevista, ambos estudiantes expresaron su entusiasmo por representar a la Universidad Americana de Puebla y a México en esta experiencia internacional.

“Estoy muy emocionada. Reconozco que esta oportunidad es resultado de nuestro esfuerzo, dedicación y del amor que le tenemos a nuestra carrera“, comentó Karol Ivanna Ortiz Marín.

La estudiante explicó que el proceso de selección se desarrolló en aproximadamente un mes, periodo en el que los aspirantes debieron cumplir con diversos requisitos para obtener uno de los lugares disponibles dentro del convenio internacional que ofrece la institución.

Por su parte, Aram Castillo Cruz destacó que esta estancia representa una oportunidad para ampliar sus conocimientos y desarrollarse profesionalmente.

“Queremos aprender de los chefs españoles y poner en alto el nombre de la universidad y de México“, señaló.

Karol también aseguró que uno de sus principales objetivos será conocer la cultura gastronómica española, especialmente en áreas como la enología, sin dejar de compartir parte de la cocina mexicana.

“Quiero dejar un pedacito de México en España; que conozcan nuestros tamales, nuestro mole y que también recuerden quiénes somos“, expresó.

Finalmente, Aram aprovechó el espacio para invitar a los jóvenes a aprovechar las oportunidades académicas que se les presenten.

“Las oportunidades no siempre se presentan dos veces. Hay que salir de la zona de confort, enfrentar nuevos retos y hacer las cosas con pasión“, afirmó.

Con este tipo de programas, la Universidad Americana de Puebla busca fortalecer la formación de sus estudiantes mediante experiencias académicas y profesionales que les permitan desarrollar nuevas competencias y ampliar sus oportunidades laborales en un entorno global.